博士后情况简介
 

个人概况:

姓名:毛学英
性 别: 女
学 历:博士
专 业:乳品与肉品科学
电 话: 62755914-88
电 邮: maoxueying@iee.pku.edu.cn

 

学习工作经历:
l 1993.7 河北农业大学动物营养专业,获农学学士学位。
l 1993 华中农业大学攻读硕士学位
l 1996 华中农业大学任教
l 2000.9 中国农业大学食品科学与工程专业攻读博士学位

学术成果:
1. 毛学英,南庆贤,李莹辉,等.牛乳酪蛋白酶解产物小鼠脾淋巴细胞增殖活 性的影响,营养学报
2. 毛学英,南庆贤,李莹辉,宋锦平,钟萍, 陶永涛,牛乳酪蛋白酶解产物对NK细胞细胞毒性的影响,中国食品学报(增刊),此文章获得食品科技学会学术论文三等奖
3. 毛学英,南庆贤.不同酶解条件下酪蛋白酶解产物特性的阶段性研究.中国乳品工业,2002,5
4. 毛学英,南庆贤.木瓜凝乳蛋白酶在干酪及其副产物乳清中的应用.中国乳品工业,2002,5
5. 毛学英、马丽珍.巴氏杀菌奶生产中的关键控制分析.中国乳业,2002,5
6. 毛学英,马丽珍.鳖肉营养价值的评定.肉类工业,2001年,增刊
7. 毛学英.肉品质改良途径的研究进展.肉类工业,2000,9
8. 毛学英.肉嫩度调控手段的研究进展.肉类工业,2000,11
9. 毛学英.缩短干发酵香肠成熟时间的研究进展.肉类工业,2001,8
10. 毛学英.HACCP在鲜鱼加工中的应用.肉类工业,2002,1
11. 毛学英.中华鳖营养需要及配合饵料加工工艺.中国饲料,2001,12
12. 毛学英.稚鳖饵料适宜蛋白源、营养素需要量及生长促进剂的研究.中国饲 料,2000

共11页     [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]
相关友情链接>>
电话:(010)62754290  传真:(010)62756526  电子邮件:webmaster@iee.pku.edu.cn